Das CMA-Testat "Handwerkliche Meisterqualität" ist wurde gemeinsam mit dem Deutschen Fleischer-Verband entwickelt. ES ist die konsequente Fortführung des seit 1992 erfolgreich praktizierten und 2005 auslaufenden Gütezeichens "Handwerkliche Meister-Qualität". DAs neue CMA-Testat "Handwerkliche Meisterqualität" stellt, stärker als bisher, die individuellen Leistungen der Meisterbetriebe des Fleischerhandwerks in den Mittelpunkt. Wie schon das klassische Gütezeichen wird das Testat wird nur für Produkte verliehen, die den Qualitätsrichtlinien der CMA-Produktprüfungen entsprechen. Das Testat ermöglicht jedoch zusätzlich die Hervorhebung und Prüfung individueller Stärken und Besonderheiten des eigenen Betriebes, wie zum Beispiel besondere Herstellungsverfahren oder spezielle Rezepturen.

2007 haben wir im Rahmen der Qualitätsprüfung des deutschen Fleischerverbandes, das CMA Testat für folgende Produkte erworben:

Bierschinken
Stadtwurst im Ring
grobe Leberwurst im Naturdarm
Wiener Würstchen

Die Qualität wir durch kurzfristig abgerufene Proben weiter überwacht. Des weiteren wurden die Produkte mit jeweils zwei Gold und Silbermedaillen ausgezeichnet.